İceberg Hangi Mevsimde Yetişir? (Ve Biraz da Benimle Dalga Geç!)
Selam dostlar! Bugün biraz salata yapma rehberine benzer bir yazı yazmayı planlıyorum, ama tabii ki her şeyin esprili bir dokunuşla olacağı garanti. Şu an belki de aklınızda bu başlık var: “İceberg hangi mevsimde yetişir?” (Evet, bildiğiniz o marul tipi!) Belki de hiç merak etmediniz, “Bunun mevsimle ne ilgisi var ki?” diye düşündünüz. Ama ben size garantili bir şekilde söyleyeyim: Bu yazı, size sadece İceberg’in mevsimsel rotası hakkında bilgi vermekle kalmayacak, aynı zamanda hayatın bazen ne kadar da komik, tuhaf ve bazen de kafa karıştırıcı olduğunu gösterecek.
Şimdi İzmir’de yaşayan 25 yaşında bir genç olarak, hem hayatı çok ciddiye almamaya çalışıyorum hem de her şeyi biraz fazla düşünüyorum. Bir bakıyorsunuz, sahilde arkadaşlarla keyif yapıyorum, diğer bakış açımda ise acaba “İceberg hangi mevsimde yetişir?” diye kara kara düşünüyorum. Eh, bugünün sorusu da bu! Hadi gelin, biraz eğlenelim.
Salatalık ve Marul ile Kafaya Takılmak
Bir gün, pazara gitmişken marketin meyve-sebze reyonunun başında, önümdeki reyonu saran taze marullar arasında, birden aklıma geldi. “İceberg marulu var ya, o hangi mevsimde yetişiyor acaba?” diye sordum. (Hadi gelin, itiraf edeyim; bazı anlarda gerçekten çok derin konularda kayboluyorum.) Şu sıralar çok fazla “Mevsimsel Gıda” yazıları okudum, sağlıklı beslenmeye kafayı takmış durumdayım. Ama şimdi bu soru, sanki hayatımın sorusuymuş gibi geldi.
Tabii, hemen aklıma geldi. İceberg marulunun o güzel yuvarlak, diri yaprakları ve serinletici etkisiyle, yaz meyvesi gibi bir şey olduğunu düşündüm. Çünkü ben de salatalarımı yazın bolca yaparım, bu yüzden de yazın ya da yaz aylarına yakın bir şey olmalı diye düşündüm. Ancak, beyin, düşündü ve sonunda gerçeklerle tanıştım.
İceberg hangi mevsimde yetişir? Cevap, aslında beklediğinizden biraz farklı olabilir.
Mevsimsel Olarak İceberg’in Tabiatı
İceberg marulu, aslında soğuk iklimi seven bir bitki. Yani, sıcak yaz günlerinin pek hoşlanmadığı türden. Toptancıdan marul alırken neden hiç aklınıza gelmedi ki bu? (Evet, belki de aklınıza gelir ama işte yaz aylarında herkes salata yerken, bu detaylar kaçabilir!) İceberg marulunun yetişme zamanı, aslında ilkbahar ve sonbahar dönemi gibi serin mevsimlerle ilişkilendiriliyor. Yani bu marul, ne yazın kavurucu sıcaklarından ne de kışın soğuklarından pek hoşlanıyor. O yüzden serin iklimleri seviyor.
Tabii, burada bir fark var: Çünkü biz de İzmir’de yaşıyoruz ve yazları sıcak olmasına rağmen, birçok kişi bu meyve/sebzeyi çokça talep ediyor. O yüzden iç mekanlarda kontrollü koşullarda veya seralarda, bir şekilde yetiştirebilmek mümkün oluyor. Ama doğal koşullarda, İceberg, serin havaları daha çok sever. Gerçekten tam bir serin iklim çocuğu yani!
Bu Konuyla Biraz Dalga Geçelim
Bir gün, bir arkadaşım “İceberg hangi mevsimde yetişir?” diye sorunca, hemen “Yazın tabii, çünkü o marul cidden soğutuyor!” diye espri yapmıştım. Herkes kahkahalar içinde “Bu kadar komik olamazsın!” diyordu. Ben de içimden “Evet, aslında hiç de komik değilim, ama olsun” diyerek durumu kurtarmaya çalıştım.
Bir noktada da düşündüm: Marul ve ben aynı takımı tutuyoruz. Marul, soğuk havayı seviyor, ben de sabahları ılık kahvemi içmeyi. O yüzden biraz zaman geçince bu soruyu tekrar sordum. “Yani, bu yaz serinlememi sağlamak isteyen bir marulun mevsimi ne zaman?” diye…
Neyse ki, cevap hep “ilkbahar ve sonbahar” oluyordu. Hatta bazı araştırmalarda şunu da okudum: “İceberg marulu, tam olgunluğa ilkbaharın sonlarına doğru ve sonbaharın başlarında ulaşır.” O yüzden aslında marulun içsel döngüsü, biraz doğaya saygı duruşunda bulunarak yaşamayı gerektiriyor. Bunu öğrendikten sonra salataların gerçekten bir sanat eseri olduğunu düşündüm, ve artık bir parçası olduğum bu meyve-sebze dünyasına bir kez daha şapka çıkardım.
Marulun Mevsimi ile Hayatın Mevsimsel Yansımaları
İceberg marulunun hangi mevsimde yetiştiğiyle ilgili bilgiler artık beynimde çakmışken, aslında bunun hayatın döngüsüne bir yansıma olduğuna karar verdim. Hayatımızda da zaman zaman soğuyan havalar, taze başlıklar ve değişim mevsimleri vardır. Her mevsimin getirdiği kendine has farklılıklar gibi, her dönemde biz de bazı “taze marullar” gibi büyürüz. Zaman zaman o sıcak yaz günlerinin sıcaklıklarından, bazen de kışın soğuk rüzgârından kaçmaya çalışırız.
Ve bazen, gerçekten de taze marullar gibi; kendimizi tam olarak olgunlaştırıp, en güzel zamanımızda, serinlemeyi veya sadece huzurlu bir dönemi bekleriz. Çünkü bu dünyada hiçbir şey, doğal ritminden daha doğru bir şekilde yol almaz, değil mi?
Sonuçta
Hayat, İceberg marulunun mevsimi gibi… Herkesin kendine uygun bir zamanı var. İceberg hangi mevsimde yetişir? İlkbahar ve sonbaharda, soğuk iklimlerde. Ama hayat bazen sıcak, bazen soğuk, bazen de karışık olabilir. Önemli olan, mevsimi yakalayabilmek. Her anın kıymetini bilmek, ya da en azından yazın keyfini çıkarırken, marulun mevsimi hakkında derin derin düşünmek… 😊
O zaman bir dahaki sefere, markete gittiğinizde, “İceberg hangi mevsimde yetişir?” diye sorarsanız, aklınızda bu yazı olsun. Belki de bu soru, günlük yaşamınızın içindeki o küçük ama derin anlamlı anlardan birini oluşturur. Ve en nihayetinde, her şeyi biraz daha rahat almanın yollarını keşfetmiş olursunuz.