Hatay usulü bakla nasıl yapılır? Önce pişmiş baklaları ve sarımsağı suyla püre haline getirin. Sonra limon suyu, kimyon, tuz, zeytinyağı ve tahin ekleyin. Tekrar püre haline getirin. Kıvamı çok koyuysa biraz daha ılık su ekleyebilirsiniz. Bakla ezmesini servis tabağına koyun. Bir kaşık zeytinyağı. Maydanoz ve chili ile süsleyin. Bakla nerede meşhur? Bakla, İzmir’in geleneksel mutfağında popüler olan zeytinyağlı yemeklerden biridir. Taze bakla, mevsiminde (ilkbahar aylarında) zeytinyağı yemeği olarak kullanılırken, mevsimi dışında da zeytinyağı yemeği olarak kullanılır. Bakla ezmesi nasıl yapılır? Bakla ezmesinin tarifi çok basittir. Kuru baklalar pişirilir, ardından tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı eklenir ve doğranır. Acı biber…
Yorum Bırak